Aspects économiques de la production d'oeufs (avec statistiques)

Après avoir lu cet article, vous en apprendrez davantage sur les aspects économiques de la production d’œufs.

La production d'oeufs en 1950-1951 était de 1, 8 milliard, contre 19 milliards en 1988-1989. La volaille à elle seule contribue au produit national brut au-dessus de RS. 2.000 crores dans l'économie nationale. Le Comité consultatif sur la nutrition a recommandé que la demande projetée en œufs atteigne 30 grammes par personne et par jour, soit 180 œufs par an.

Les agriculteurs qui se lancent dans cette entreprise doivent avoir une connaissance préalable de l’économie de la production d’oeufs ainsi que des organismes de financement.

Une meilleure gestion génère plus de profits sur les grandes exploitations que sur les petites. Les coûts variables dans les petites exploitations sont moins importants que dans les exploitations plus grandes avec des pourcentages respectifs de 93, 99% et 95, 32%. Le coût des aliments représente environ 80% du coût total. L'amortissement et les intérêts augmentent avec la taille de la ferme. Les rendements bruts des petites exploitations sont plus importants que ceux des grandes.

Coût de la production de poulet de chair:

La production de poulets de chair en Inde a débuté à la fin des années cinquante et au début des années soixante pour répondre aux demandes des technologues étrangers employés dans des projets industriels lourds. À Allahabad (Uttar Pradesh), M. Jim Gilmore, scientifique canadien en matière avicole, travaillait à l'Institut d'agriculture d'Allahabad, à Allahabad.

Les poulets de chair sont de jeunes poulets âgés de huit semaines et d'origine hybride, susceptibles de générer de la viande succulente lorsqu'ils sont scientifiquement nourris avec un mélange de céréales alimentaires, de minéraux, de vitamines et d'autres composants organiques. Ces aliments sont divisés en démarreur et finisseur et sont donnés comme prévu en fonction de l'âge des poussins pendant la période de production.

Les poulets sont maintenus dans des conditions de chaleur et de lumière spécifiques grâce à des systèmes d'alimentation et d'absorption réglementés. En outre, les poulets sont occultés contre des maladies telles que Ranikhet, etc. et vermifugés. Les poulets de chair sont très demandés par la population non végétarienne, en particulier lors de festivités telles que les dîners de mariage, les anniversaires et autres rassemblements sociaux.

Les poulets ont certains avantages par rapport aux autres types de viande comme le mouton, le bœuf ou le porc. Il est composé de 71% d'eau, 19% de protéines, 5% de matières grasses, de minéraux comme le calcium, le fer, les phosphates. Le gril est également riche en lipides, en vitamines et fournit 300 calories d'énergie pour 100 grammes de viande. En ce qui concerne sa valeur alimentaire, il est moins cher et très digeste.

L'investissement augmente avec l'ampleur de la production. De même, le coût total augmente également, mais le coût par oiseau diminue avec l'ampleur de l'élevage de volaille et le bénéfice par oiseau augmente avec la taille de l'entreprise.

Si on prend une durée de trois mois en moyenne, de la mise à la poule à la commercialisation de la totalité du lot, on peut produire au moins trois lots de poulets de chair et ainsi gagner en moyenne dix-huit mille roupies. En tant que bénéfice par an.