Essai sur l'aquaculture

L'aquaculture fait référence à l'élevage d'animaux et de plantes aquatiques, tels que poissons, crevettes, mollusques et algues dans l'eau. Il peut être classé sous deux grands domaines: eau douce et littoral.

Ce dernier peut à nouveau être subdivisé en deux catégories, à savoir l’aquaculture en mer (mariculture) et l’aquaculture en eau saumâtre.

L’agriculture de mer fait référence à la culture d’organismes dans des cages, des enclos, des radeaux et des palangres dans les eaux et les baies côtières, tandis que les zones. L'aquaculture côtière utilise de nombreuses espèces communes de poissons, de crevettes et de mollusques.

Bien que l'Inde ait progressé sur plusieurs fronts dans le développement de techniques de protection des organismes à potentiel de production élevé, les opérations à l'échelle commerciale n'ont pas encore démarré. En revanche, l'aquaculture en eau douce et en eau saumâtre progresse considérablement.

Les principales exigences de l'aquaculture sont la qualité des semences, des aliments pour animaux et de l'eau.

La gestion de la qualité de l’eau inclut tous les facteurs physiques, chimiques et biologiques qui influencent la survie, la croissance, la santé et la production du poisson dans les étangs. La qualité de l'eau est liée à l'environnement et des intrants tels que le chaulage pour l'assainissement et la correction de la concentration en ions hydrogène, le stockage de fertilisation et l'alimentation interagissent avec l'environnement du bassin. Les zones côtières indiennes présentent des conditions agro-climatiques variées et la gestion des étangs doit prendre en compte tous les facteurs.

Les sols salins et alluviaux intérieurs rendus impropres à l'agriculture peuvent être utilisés efficacement pour la culture de poissons et de crevettes marines.

Dans le but de stimuler davantage la recherche et le développement en aquaculture, le Conseil indien de la recherche agricole de New Delhi a réorganisé les instituts de recherche sur les pêches en 1987, ce qui a conduit à la création de trois instituts distincts, à savoir: l'Institut central d'aquaculture en eau douce (CIFA) ) à Bhubaneswar; l'Institut central d'aquaculture en eaux saumâtres (CIBA) à Chennai et le Centre national de recherche sur les pêches en eaux froides (NRCCWF) à Bhimtal à Nainital. La Division de la culture en étang du CIFRI a par la suite été intégrée à CIFA, qui a joué un rôle déterminant dans le développement de plusieurs technologies utilisées en aquaculture en eau douce et dans leur diffusion par le biais de plusieurs projets de vulgarisation de première ligne.

L’élevage d’eau saumâtre en Inde est un système séculaire qui se limitait principalement aux bheries (retenues mah dans les zones humides côtières) du Bengale occidental et aux champs de pokkali (rizières profondes résistantes au sel) le long de la côte du Kerala. En l'absence d'autres intrants, mis à part le piégeage des poissons juvéniles et des graines de crevettes élevés naturellement, ces systèmes ont maintenu des niveaux de production élevés. L’importance de l’aquaculture en eau saumâtre n’a été reconnue qu’après le lancement d’un projet de recherche coordonnée pour l’ensemble de l’Inde (AICRP) sur la pisciculture en eau saumâtre par la CIRA en 1973. Le projet a mis au point plusieurs technologies relatives à la pisciculture.

Avec le développement du nombre d'écloseries commerciales, une augmentation phénoménale de la superficie consacrée à l'élevage de crevettes s'est produite. La création des agences de développement des pisciculteurs en eau saumâtre (BFDA) dans les États maritimes et la mise en œuvre de divers programmes gouvernementaux visant à soutenir le secteur de l'élevage de crevettes ont contribué à son développement ultérieur.

Des démonstrations de technologie agricole semi-intensive associées à des facilités de crédit de banques commerciales et à des subventions de l'Autorité de développement des exportations de produits marins (MPEDA) ont contribué à stimuler le secteur de l'élevage de crevettes.

Le secteur de l'aquaculture en eaux saumâtres est principalement alimenté par la production de crevettes ainsi que par la crevette tigrée géante (Penaeus monodon), responsable de l'essentiel de la production, suivie de la crevette blanche de l'Inde, P. indicus. Bien que l'Inde possède plusieurs autres espèces potentielles de poissons et de mollusques et crustacés, leur production est encore très faible.

La pisciculture alimentée par les eaux usées et la riziculture-riziculture sont deux systèmes de culture importants pratiqués dans certaines régions du pays; La pisciculture alimentée par des eaux d'égout dans les bheries du Bengale occidental est une pratique ancienne. Le système de culture implique généralement plusieurs approches de stockage et de récolte. Récemment, l'aquaculture a également été utilisée comme une option majeure pour le traitement des eaux usées domestiques.

La culture du paddy-poisson est entreprise dans des rizières de rizière en eaux moyennes à semi-profondes dans les basses terres avec des digues assez fortes pour empêcher les poissons cultivés de s'échapper pendant les inondations; Les tranchées et les refuges de bassin dans les rizières fournissent un abri au poisson. Bien que le système repose principalement sur l'ensemencement naturel, des techniques agricoles modernes impliquant des carpes majeures et mineures stockées à des densités de 5 000 à 10 000 / ha aux côtés de crevettes d'eau douce sont également pratiquées dans plusieurs régions.

Des études sur la maturation et l’élevage des crevettes ont été entreprises par l’Institut de recherche sur les pêches maritimes du Centre (IRMF) au début des années 1970. À la fin des années 1980, la MPEDA a créé le Centre de production et de recherche de semences de crevette de l’Andhra Pradesh (TASPARC) et le Centre de production et de recherche de semences de crevette de l’Andhra Pradesh et de l’Orissa (OSPARC) basé à Orissa, qui ont contribué à la création de plusieurs écloseries privées.

Andhra Pradesh est un important producteur de crevettes, notamment à Nellore. La plupart des exploitations agricoles situées dans le Kerala et le Bengale occidental appartiennent aux systèmes traditionnels d’élevage de crevettes.

Le crabe de boue (Scylla serrata) est abondant dans les estuaires indiens, en particulier dans les lacs Chilka Pulicat et Vembanad, mais les ressources en crabes sont actuellement surexploitées. Une petite quantité de crabe de boue est exportée vers Singapour à partir de Chennai. Aucune culture commerciale n’a été adoptée jusqu’à présent, malgré la forte demande et les prix élevés.

En Inde, la culture commerciale de poissons-poissons d'eau saumâtre est presque inexistante, bien que des expériences sur la monoculture ainsi que la polyculture de poissons-laits, de pois chiches, de mulets et de merlans aient montré leur potentiel pour l'élevage.

La première tentative de mariculture en Inde a eu lieu au centre Mandapam du CMFRI en 1958-1959 avec la culture du poisson-lait (Chanos chanos). Au cours des dernières décennies, le CMFRI a développé diverses technologies pour un certain nombre d'espèces, notamment les huîtres, les moules et les palourdes parmi les espèces sédentaires, ainsi que pour les crevettes et les poissons à nageoires.

Le CMFRI a lancé un programme de culture de perles en 1972 et développé avec succès la technologie de production de perles chez les huîtres perlières indiennes. Le succès de la sélection contrôlée et de la production de naissains de l'huître japonaise japonaise (Pinctada fucata) en 1981 et de l'huître blanche noire (P. margaritifera) en 1984 constitue une autre avancée importante.

Le CMFRI a également pris les devants dans le développement de la technologie nécessaire à l’élevage d’huîtres comestibles dans les années 1970. Des recherches intensives sur divers aspects de la culture de l'huître creuse indienne (Crassostrea madrasensis) ont été effectuées et une technologie a également été développée pour la production de graines en écloserie.

L'huître se consomme crue, fumée et en conserve. C'est un mets délicat dans de nombreux pays. L'Inde est dotée de riches ressources naturelles en huîtres alimentaires sur les côtes du Tamil Nadu et du Gujarat. Il est possible de produire au moins 20 000 tonnes d'huîtres alimentaires chaque année pour l'exportation.

Les huîtres perlières abondent dans le golfe de Mannar et dans les îles Andaman et Nicobar. La production de perles est déjà en cours à Mandapam, dans le sud du Tamil Nadu, à petite échelle. Si la culture de l'huître perlière est développée en Inde, nous pourrons répondre à notre propre demande intérieure et également exporter vers le Japon et d'autres pays.

En Inde, deux espèces de moules marines, à savoir la moule verte (Perna viridis) et la moule brune de l'Inde (P. indica), se rencontrent dans les zones côtières rocheuses. Une étude des possibilités de culture des moules a été lancée au début des années 1970 par le CMFRI, qui a abouti à la mise au point d'une gamme de pratiques pour la culture de ces espèces. Parmi les États maritimes, le Kerala a été le premier à reconnaître les avantages de l’utilisation de la technologie de la mytiliculture dans le développement rural.

Les algues contribuent pour près de 30% à la production aquacole mondiale. Environ un tiers des ressources en algues de l'océan Indien se trouvent le long de la côte indienne. L'importance des algues augmente chaque jour en raison de son large éventail d'applications dans les industries agro-alimentaire, textile, cosmétique, pharmaceutique, fourragère et des engrais.

Les algues contiennent des nutriments précieux tels que vitamines, minéraux, oligo-éléments et substances bioactives. Les aliments instantanés préemballés sont de plus en plus populaires et les colloïdes d’algues sont de plus en plus utilisés. Cependant, l'Inde n'a pas fait grand chose pour exploiter cette ressource.

Le potentiel de l'Inde en matière d'exportation de poissons et de plantes d'ornement est illimité, mais nos exportations ont jusqu'ici été négligeables. Une enquête menée aux îles Lakshadweep et Andaman et dans les états montagneux du Nord-Est a permis de répertorier une centaine de variétés de poissons d'ornement marins de Lakshadweep, 90 variétés d'Andaman et 53 espèces d'états montagneux du Nord-Est de l'Inde. Les États des collines du nord-est possèdent des ressources très riches en poissons et plantes d’aquarium d’eau douce.

L'aquaculture en eau douce occupe une place prépondérante dans l'est du pays, en particulier dans les États du Bengale occidental, d'Orissa et de l'Andhra Pradesh, et de nouvelles zones sont mises en culture dans les États du Punjab, de Haryana, d'Assam et de Tripura.

Le développement de l'aquaculture en eau douce dans le pays a été mis en place après la création de la division de la culture en étang à Cuttack en 1949 sous le nom de Centre de recherche sur la pêche dans les eaux intérieures centrales (CIFRI), Bengale occidental.

Des progrès importants ont ensuite été accomplis avec la normalisation des techniques de sélection induite et des systèmes d'écloserie et de culture de carpes composites avec les trois principales carpes indiennes et trois carpes exotiques, y compris les carpes argentées et graminées, constituant la base des systèmes de polyculture de carpes. Un projet de recherche coordonné pour l'ensemble de l'Inde (AICRP) sur la «culture composite de poissons exotiques et exotiques» lancé par le CIFRI en 1971 a pratiquement jeté les bases de l'élevage scientifique de la carpe dans le pays.

Institut central d'aquaculture en eau douce (CIFA):

Bhubaneswar a fait des progrès significatifs dans la reproduction et l'élevage du poisson-chat à respiration aérienne, plus communément appelé magur, dans une plus grande partie du pays. L'approche biotechnologique a été adoptée et les poissons sont implantés avec des pastilles hormonales pour avancer la maturité. Celles-ci sont ensuite reproduites à plusieurs reprises d'avril à octobre, pendant et en dehors de la saison de reproduction.

La CIFA transfère cette technologie depuis deux ans par le biais de programmes de formation réguliers. Des enquêtes sur la production de semences à grande échelle de l'autre poisson-chat à respiration aérienne ont été prévues. L'hypophysation des murrels est bien connue et la production de graines est possible. Récemment, la CIFA a également élevé et élevé le requin d'eau douce, Wallago attu, qui est un poisson populaire dans le nord et le nord-ouest de l'Inde, ainsi que dans le Manipur.

Une reproduction réussie et un élevage larvaire de la crevette géante (Macrobrachium rosenbergii) et de la crevette de mousson (M. malcolmsonii) ont permis aux agriculteurs de diversifier leurs pratiques de culture. L'état de l'Andhra Pradesh domine le secteur des crevettes d'eau douce suivi du Bengale occidental. L'élevage mixte de crevettes d'eau douce et de carpes est également très bien accepté en tant que pratique de culture rationnelle sur le plan technologique et en tant qu'option viable pour améliorer les revenus de la ferme.

L'une des entreprises les plus lucratives et générant des revenus en devises est la production de perles de culture à partir de bivalves d'eau douce. La technologie mise au point par le CIFA contribuera dans une large mesure à créer des emplois et à permettre l’émancipation économique des femmes des zones rurales.